年末年始用！ひとつの出汁で2種！お蕎麦編
グリの主人 @cook_99352071
年末年始は年越しそばやお雑煮などお出汁が活躍するので同じお出汁を使って２品作りました。
長ネギと鶏肉が香ばしくて食欲をそそります！
年末年始こそ時短しましょう❤︎
年末年始用！ひとつの出汁で2種！お蕎麦編
年末年始は年越しそばやお雑煮などお出汁が活躍するので同じお出汁を使って２品作りました。
長ネギと鶏肉が香ばしくて食欲をそそります！
年末年始こそ時短しましょう❤︎
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と干し椎茸、煮干しを入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。
-
- 2
干し椎茸を取り出しお鍋を弱火にかけ沸騰したら5分煮詰めて煮干しは捨て干し椎茸は細切りにする。※椎茸はお雑煮にも使います
- 3
②の鍋に出汁350mlとカットした椎茸、めんつゆ、みりんを入れ軽く沸騰させる。※残りの出汁はお雑煮に使います
-
- 4
鶏もも肉は一口サイズに、長ネギは2センチくらいに斜めにカットする。
-
- 5
フライパンにごま油と④と塩ふたつまみを入れ焼き色がつくまでしっかり焼く。
-
- 6
お椀に茹でたお蕎麦と温めた③を入れ上に⑤を乗せたら出来上がり！
-
- 7
お雑煮編はこちら！
コツ・ポイント
お出汁は必ず前日から冷蔵庫で冷やして下さい。
残りのお出汁はお雑煮に使うのでそちらのレシピも作ってみて下さいね❤︎
練習用として作ったので1人分ですが人数分に合わせて干し椎茸と煮干しを増やして下さい！
リンクされたレシピ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25286199
