たまねぎはくし切り、にんじん・だいこんは厚めのいちょう切り、ごぼう・ねぎは小口切り、さつまいもは３cm角に切る

鍋にサラダ油を熱し、玉葱を炒める

玉葱がしんなりしたら、ひき肉とにんにく・しょうがを炒め、肉の色が変わったら、ごぼう、にんじん、だいこんの順に入れ炒める

水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１０分煮込み、さつまいも、ねぎを加え少し煮る

ケチャップ、ウスターソースを入れたらいったん火を止める

ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む