ワンパン◎やわらかチキンのトマトカレー煮
トマト缶使い切り☆鶏肉がパサつかず固くならない♪年末年始のごはんにもぴったりの簡単ワンパンごはん。
牛乳を加えることでトマトの酸味が和らぎ、まろやかになります◎
【ゆる減塩ポイント】
•カレー粉を加えることで塩分控えめでも味が締まる！満足感のある味わいに♪
•鶏肉は料理酒、片栗粉を揉み込むことで、旨味が閉じ込められ、しっとりやわらかくなります。さらににんにくで肉の臭みもとれ、風味も加わりおいしさUP
•仕上げに牛乳、チーズを加えることでコクのあるまろやかな味わいに。
ワンパン◎やわらかチキンのトマトカレー煮
トマト缶使い切り☆鶏肉がパサつかず固くならない♪年末年始のごはんにもぴったりの簡単ワンパンごはん。
牛乳を加えることでトマトの酸味が和らぎ、まろやかになります◎
【ゆる減塩ポイント】
•カレー粉を加えることで塩分控えめでも味が締まる！満足感のある味わいに♪
•鶏肉は料理酒、片栗粉を揉み込むことで、旨味が閉じ込められ、しっとりやわらかくなります。さらににんにくで肉の臭みもとれ、風味も加わりおいしさUP
•仕上げに牛乳、チーズを加えることでコクのあるまろやかな味わいに。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。
-
- 2
鶏もも肉はひとくち大に切り、ポリ袋に入れ、A を加えて揉み込む。
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- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、②の鶏肉を加えて中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。
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- 4
玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 5
カットトマト缶とBを加えて混ぜ、ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして7〜8分煮る。
- 6
いったん蓋を開け、牛乳を加えて混ぜ、ピザ用チーズ(とろけるチーズ)をのせたら再び蓋をしてチーズがとろけるまで加熱する。
-
- 7
器に盛り、乾燥パセリをふりかける。
-
コツ・ポイント
•しっかり煮込むことでトマトの酸味が柔らぎます。
•使用するカレー粉によってはややピリ辛の可能性がありますので、カレー粉の量は都度味見して調整してください。(今回はエスビーの赤缶を使用)
つくれぽ
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