餅つきの準備

もう一度水を入れ指先でつまみながら10回ほど洗う(ゴシゴシしない) これを2~3回繰り返す。水が少し白くなる程度でOK

ザルにあげて水切り2~3分。その後、一晩(8~12時間)浸水。

餅つき器に分量の水を入れて蒸し器を取り付け、羽根を取り付けてお米もセット。お米は平らに入れる

蓋をして「蒸す」ボタンを押して蒸し始める。約30分で湯気が出始める。約40分でブザーがなる。

下にゴミ袋をしき、その上に餅布を敷き、もちとりこ(片栗粉)をおく。

ビーっと音がしたら「つく」のボタンを押す。お米のつぶが無くりきれいな生地になったら「切」を押す。出来上がり(約10分)

お餅を餅布の上に出して丸める。餅つき器の羽根が餅についてくるので餅から離して水につけておく。

この部品は洗う。乾いたら元にもどす(黒い小さい輪っかは中央茶色の下)