玉ねぎをみじん切りし、分量外のオリーブオイル小さじ1で炒めます。サラダ油でも可

玉ねぎに火が通ったらひき肉を加え、ほぐしながら火が通るまで炒めます。

ひき肉に火が通ったらトマトジュースとコンソメを加え、煮立ったらうどんも加えます。

煮立ったら味見をして、薄いようなら塩で調節します。
塩分無添加のトマトジュースなら塩を加えた方が美味しいです。