アプリでひらく作り方
- 1
調味料（ケチャップ、酒、砂糖、しょうゆ、水）は全て混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油、しょうが、ニンニクを入れ、香りが立つまで加熱。
- 3
長ネギを加え、少ししんなりするまで炒める。
- 4
フライパンの中央を空け、エビを並べてすぐ片栗粉を振りかける。
-
- 5
エビを裏返し、裏面にも片栗粉を振りかける。
- 6
何度かひっくり返しながらエビに火を通す。
- 7
混ぜておいた調味料を一気に加え、全体に絡める。
-
- 8
ごま油をくるりと回しかけたら完成！
コツ・ポイント
長ネギは、少ししんなりした程度でエビに取り掛かる。
フライパンにエビを並べたらすぐに片栗粉を振りかけ、ひっくり返して裏面にも振りかける。
調味料は全て混ぜて一気に流し込む。
フライパンの上で作業をして出来る限り洗い物を出さない！オー！笑
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