干し椎茸は水がお湯にお砂糖を少しいれたのもに約10分つけて戻し、薄切りにする。

ごま油を入れたフライパンに麺を入れて両面焼き、皿に盛る。

ごま油に生姜をいれ香りが出たら豚肉・野菜・干し椎茸を炒める。

ウェイバー・調味料を椎茸のもどし汁の中にいれておき、それを加え、煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつける。味塩胡椒で味を整える

麺にあんを回しかける。