オーブンを180℃に予熱する。

大きめのパウンド型にクッキングペーパーを敷く。

野菜は解凍し、水気を軽く切る。ほうれん草やかぼちゃはフライパンで軽く炒める。ブロッコリーは小さめにカットする。

ツナ缶を使う場合はそのまま加える。ベーコンは冷凍ほうれん草MIXに含まれていれば追加不要。

ボウルに卵、米油、塩麹、豆乳（最初は80cc程度）を入れて混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる。生地の固さはホットケーキ生地よりやや緩めを目安に、豆乳で調整する。

野菜（HMの半量程度）、コーン、チーズ、ツナまたはベーコンを加えて混ぜる。お好みでクレイジーソルトやマキシマム、ほりにし

コショウを少々加える。

型に流し入れ、トントンと軽く落として空気を抜く。

粉チーズを全体にふりかける。

パプリカやプチトマトを飾る。

180℃で45〜50分焼く。

竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。