アプリでひらく作り方
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それぞれの粉に絹ごし豆腐を加えて練る。粉をスタンバイして後ろにその粉を入れてる容器を置く。絹ごし豆腐を加える。
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それぞれの粉に絹ごし豆腐を加えて練る。
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だいたい1種類41~44gくらいでした。今回は約8gくらいに分けて丸める。
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見た目だと全くわかりませんね。練る時に触感は違いました。
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お湯を沸騰させてだんごを1種類ずつゆでる。少し過ぎてしまいましたがお湯に入れて3分茹でる。まずはだんご粉。
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次にもち粉。
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最後に白玉粉です。この3つの画像、全く同じですね。（笑）使い回してませんよ！^ ^
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流水で冷やして皿に取る。書いておかないとどれがどれだかわからなくなりますね。
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試食します。
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豆腐だんご3種はこのままラップをかけて常温で12時間くらい経ってから食べましたがどれも固くならずにおいしく食べられました
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だんご粉ともち粉は作りたては少し粉っぽい気もしましたが1日経ったら大丈夫でした。
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個人的にはだんご粉の食感が好きです。これは焼いてもおいしいのでは？
コツ・ポイント
だんご粉、もち粉は粉に絹ごし豆腐を加えて練るだけでは少し粉っぽいというか、練ってから蒸して練り直す方が本当はおいしいですよ。
つくれぽ
最近四毒抜きをゆるく始めました。今後はそんなレシピが多くなると思います。お菓子作りやパン焼きは「ゆる四毒抜き仕様」のレシピで投稿したいと思います。仕切り直してよろしくお願いいたします。昔のレシピは四毒抜きじゃないです。四毒食べまくってました。それはそれで私の歴史ではありますが戻りたくはないですね😊
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