豚肩ブロックはフォークで数カ所刺す。(めんどくさいのでやらなくても全然大丈夫です。私はやってないです☺️)

じゃがいも・人参・玉ねぎ・生姜を大きめに切る。(じゃがいもと生姜は皮付きのままやっちゃいます。)

蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱火で20分加圧する。

火を止めて自然放置し、圧が抜けたら豚肉を取り出し切り分ける。

煮汁ごと冷まし、味をしっかり染み込ませてから食べる。