ホットクックで作るシンプルきんとん
子どもの冬休みの課題でおせちを作るとなりました。慌てて作ったメモです
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さつまいもはきれいに皮をむき、1.5cm厚さに切る。
水によく浸して、でんぷんを洗い流す
ホットクックの鍋にさつまいも、水を入れて、「ポテトサラダを作る」のボタンをスタート
芋が柔らかくなったら、鍋に砂糖の半分を加えて、マッシャーで潰す。
一度芋を別容器にうつし、ホットクックには残りの砂糖とみりん、塩を加える
手動で「煮詰める」5分をかけ、砂糖がとけたら別容器の芋を少しずつ加えて混ぜる
鍋のままで簡単に作れるので、後片付けも楽です。
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