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【健康介護】年越しそば
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【健康介護】年越しそば-レシピのメイン写真

【健康介護】年越しそば

夢
夢 @cook_40136205

厄落しに、おてがるな出汁で蕎麦を作りました。美々卯の出汁の少し薄めを毎年は使っています。仏滅に買い物するな!と言われ作りました。

厄落しに、おてがるな出汁で蕎麦を作りました。美々卯の出汁の少し薄めを毎年は使っています。仏滅に買い物するな!と言われ作りました。

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【健康介護】年越しそば

夢
夢 @cook_40136205

厄落しに、おてがるな出汁で蕎麦を作りました。美々卯の出汁の少し薄めを毎年は使っています。仏滅に買い物するな!と言われ作りました。

厄落しに、おてがるな出汁で蕎麦を作りました。美々卯の出汁の少し薄めを毎年は使っています。仏滅に買い物するな!と言われ作りました。

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材料

高齢者(1人分)
  • ※白だし 25ml
  • ※みりん 25ml
  • ※醤油 15ml
  • ※水 40ml(調整)
  • そば(ゆで) 一袋
  • 惣菜エビ天 一尾
  • 正月かまぼこ うすめ2枚
  • 冷凍国産ほうれん草 少し
  • 玉子焼き 2個で作り少し
  • 紀州減塩梅干し(大) 半分強
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作り方

  1. 1

    ※を混ぜ味見をしながら水で調整→土鍋1人分いれる

  2. 2

    玉子2個に①の出汁大1いれ、玉子焼きをやく→2切れ

  3. 3

    惣菜エビ天→ホイルでくるりと包み、トースターで5分→カリッと仕上がる

  4. 4

    ①にそばをいれ、2〜3分(高齢者でやわらかめ)茹でる

  5. 5

    ③→冷凍ほうれん草、かまぼこ→少し茹でる→②③→梅干し

コツ・ポイント

③はポイントかもです。血圧は安定していたので梅干し入れました。

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夢
夢 @cook_40136205
2025/12/31 13:10に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
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このレシピのキーワード

年越しそば ほうれん草 そば かまぼこ 梅ぼし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25322013
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