キャンプ飯!豚バラ肉の簡単赤ワイン煮込み

とっても美味しいです。★メスティンでワンポット!ソロキャンプ、節約キャンプ飯におすすめです。簡単!節約!安うま!ヘルシーを応援しています。固形燃料は、25g〜30gの物を使用してください。塩であじの影響が大きいのですが、塩はピンクの『奇跡の岩塩』を使用しています。ワインはアルパカを使用しました。ID25324437白ワイン煮もいかがでしょうか。
キャンプ飯!豚バラ肉の簡単赤ワイン煮込み
とっても美味しいです。★メスティンでワンポット!ソロキャンプ、節約キャンプ飯におすすめです。簡単!節約!安うま!ヘルシーを応援しています。固形燃料は、25g〜30gの物を使用してください。塩であじの影響が大きいのですが、塩はピンクの『奇跡の岩塩』を使用しています。ワインはアルパカを使用しました。ID25324437白ワイン煮もいかがでしょうか。
作り方
- 1
豚バラ肉全面に●塩を振って揉んで20分待ち、ペーパーで水分を取ります。
- 2
玉ねぎをブンブンチョッパーでみじん切りにします。
- 3
野菜を写真の様に小さく切ります。
- 4
メスティンとコンロと固形燃料を二つ用意します。片方は、バターと玉ねぎみじん切りを、もう片方は豚バラの脂の部分を下に焼く。
- 5
火をつけて下さい。玉ねぎは飴色に近づき、豚バラは表面に焦げ色がつくと大分脂落ちています。
- 6
玉ねぎに◯の調味料を全て入れて煮ます。
- 7
豚バラをソースに移し、脂を拭き取り、オリーブオイルを入れ、切った野菜を入れて炒めます→写真の位まで。
- 8
固形燃料が底を尽きるまで煮て、炒めてて下さい。
- 9
段々肉が縮んで来るのでソースに浸し、ローズマリーを入れて下さい。
- 10
野菜にある程度火が通ったら、ソースに移し、一緒に煮込みます。3つ目の固形燃料を使い切って下さい。写真の様になります。
- 11
完成したお肉はこの様な感じになっています。クリープをお好みでおかけ下さい。
- 12
こちらのトマトジュース使用。とても美味しいです。
コツ・ポイント
メスティンを二つ使う事!かなりの時短になります。豚バラ肉の脂を焼くと脂と臭みが落ちますのでしっかり落とすといいです。でも肉の部分は硬くなるので気をつけてください。
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