新春の風流な七草粥
どさんこペッケくん @cook_84605006
やはりコレくらい旬で風流なモノって日本料理の中にはないのではないでしょうかカンタンなのですずな（蕪）とすずしろ（大根）だけでも覚えておいて冬の間は何度も食べたくなる味です…
新春の風流な七草粥
やはりコレくらい旬で風流なモノって日本料理の中にはないのではないでしょうかカンタンなのですずな（蕪）とすずしろ（大根）だけでも覚えておいて冬の間は何度も食べたくなる味です…
アプリでひらく作り方
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先ずスーパーの七草パックから分かりやすい根菜からすずな（蕪）すずしろ（大根）を皮を剥いて輪切りにします…
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左からセリ、ナズナ、ゴギョウです（多分？…）疎くてすみません…
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ハコベラ、ホトケノザ（多分.？…）疎くてすみません…
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①の根菜は輪切り、その他の②と③は食べやすい大きさ1〜2㎝にカットする
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鍋に700ccの水を張り200gの冷やご飯を入れて中火で火にかけます。パックご飯の場合はレンチンしたものを入れます
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一煮立ちして沸騰したら弱火にして30分〜40分じっくり煮込みます。かき混ぜると粘りが出るのでかき混ぜないように注意します
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ご飯が柔らかくなって膜が張ったところで塩を入れます次に醤油を入れます
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最後に七草を入れて、根菜のすずなすずしろが柔らかくなるまで30分ほど煮込んで完成です
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盛り付けはほんの一例です副菜にはニシンの飯寿司を添えてみました
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コツ・ポイント
メーカー推奨のレシピで初めて作ってみましたが七草に関してはすずなすずしろ以外は自由な発想でほうれん草、小松菜、キャベツ、レタス、もやし等で作っても美味しいと思います。減塩してますのでその都度調整してください
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25335355
