まず生地作り。バター柔らかくしてボウルに入れる。

砂糖を加え泡立て器で良く混ぜる。卵を加えてさらに良く混ぜる。

ヘラに持ち替え、薄力粉を加え、手早く混ぜてひとまとめにする。

生地を3等分し、使わない分はラップで包んで冷凍庫へ。使う分は冷蔵庫で30分寝かせる。

フォークで底に穴をあけ、180℃のオーブンで薄い焼き色がつくまで15分焼く。冷めるまで型から外さない。

カスタード作り。ココナッツミルク、薄力粉、砂糖、卵をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

ラップをせずに電子レンジ600Wで3分加熱し、泡だて器でよく混ぜる。

さらに2分加熱し、泡だて器でよく混ぜる。とろみが出るまで繰り返す。(8後レンジ不用弱火&ステンレス製お鍋でも可)

カスタードがもったりしたら、表面にラップを密着させて冷ます。

チョコレートが温かいうちにタルトの上から流し入れる。

お好みでバナナを飾り、冷やして完成。