レモンは半分に切り皮をすりおろし。

バターをレンジで柔らかく。

2に粉糖を分けてまぜる。

卵黄をほぐし入れる。薄力粉、レモンの皮、レモン汁を搾り入れる。

うち粉をし型を取る。オーブンを180度予熱し15分焼く。