簡単手軽に【シンプル調味料で豚ばら大根煮
mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルに醤油・みりんで煮る、コクうまでトロトロ大根が美味しい『豚ばら大根煮』です。ご飯には勿論、おつまみとしてもオススメです。
簡単手軽に【シンプル調味料で豚ばら大根煮
シンプルに醤油・みりんで煮る、コクうまでトロトロ大根が美味しい『豚ばら大根煮』です。ご飯には勿論、おつまみとしてもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は包丁で厚めに皮を剥き、1.5㎝厚の銀杏切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋を強めの中火で熱してごま油を敷き、豚肉を加えて炒める。
-
- 3
火が通ったら大根・にんにくを加えて1分程炒める。●を加え、煮立ったら蓋をして火を弱め、大根が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
蓋を外して（大根の茎を加えて）火を強め、たまに混ぜ合わせながら煮汁が半分程になるまで煮詰める。
-
- 5
火を止めてごま油を回し入れる。
- 6
器に盛り、小ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
大根はジュワとろっとする様に厚めに切っていますが、早く煮たい場合は、1㎝程の厚みに切っていただいても。
煮詰め具合は味を見ながら調整をお願いします。薄味がお好みの場合は、少し煮詰める程度で大丈夫です。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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