アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはごく細かいみじん切り、生姜・ニンニクはすりおろす。
- 2
豚ひき肉または鶏ひき肉に玉ねぎ、生姜、ニンニク、酒、塩、コショウ、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく捏ねる。
- 3
肉だねを9等分し、スライスチーズも9等分に折る。肉だねでチーズを包み、空気を抜いてしっかり閉じる。
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- 4
フライパンに油を熱し、中火でつくねを焼き色がつくまで焼く。
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- 5
裏返してアルミホイルでフタをし、弱火で4分焼く。
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- 6
さらに裏返して弱火で2分焼く。
- 7
タレの材料を加え、照りが出るまで煮詰めてつくねに絡める。
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- 8
フードプロセッサーで作ると楽ちんです。玉ねぎとしょうが、ニンニクを先に回してから他の材料を入れて粘りが出るまで回します。
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- 9
チーズはお手軽にスライスチーズを使いました。お好みのチーズでお試し下さい。
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- 10
コツ・ポイント
豚ひき肉、鶏ひき肉どちらでも美味しく作れます。
肉だねを粘りが出るまでよく捏ねると焼いた時にチーズが出にくいです。
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