オーブンを160度に予熱スタート、お湯も沸かしておきます。

カラメルを作ります。鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。

フツフツしてきたら中弱火でカラメル色になるまで混ぜ、いい色になったら火を止め熱湯大1を入れる。跳ねるので気をつけて！

プリンカップにカラメルを注ぐ。

プリン液を作ります。カラメルを作った鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、人肌位に温めて火を止める。

別のボウルに卵を割入れ、泡立てないようによく混ぜる。⑤の鍋に少しずつ入れてよく混ぜる。

卵を混ぜたボウルに漉し器をセットし、プリン液を濾す。鍋に漉し器をセットしてもう一度濾す。

カラメルの入ったカップにプリン液を注ぐ。

バットにプリンカップを並べ、お湯をバットの半分位まで注ぎ、オーブン160度で30分焼く。

焼き上がりは固まったかな？という感じでも、予熱&冷やすと固まるので、しばらくバットのお湯につけたままにしておきます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！