にんじんの旨味炒め*低フォドマップ
にんじんしりしりを追い抜いた我が家のお弁当メニュー。人参消費にも
作り方
- 1
にんじんは薄い短冊切りにする。
- 2
ちくわは縦半分に切り薄切り。ベーコンは細切り
- 3
小鍋にオリーブ油を熱し、にんじんを炒める。
- 4
人参がしんなりしたら、ちくわまたはベーコンを加えて弱火で炒める。なかなか火が通らないときは小鍋の蓋をする。強火は焦げる
- 5
火が通ったら白だしと砂糖を加え、全体をさっと混ぜる。
- 6
子供用はここで取り分ける。
- 7
残りに一味または七味をふりかけ、全体になじませる。味をお好みに調節して完成。
- 8
粗熱をとり、保存容器に入れ、冷蔵で3〜4日保存可能。
コツ・ポイント
にんじんは薄い短冊切りにすることで甘味を感じやすく、素材の旨味を引き出します。
低フォドマップ食段階初期の人は、ちくわやベーコンは慎重に選んで下さい。
一味も初めはお腹が緩くなります。が、一味がいい仕事します♪少しずつ増やして下さい。
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