さつまいもを3ミリ幅の拍子切りにする。水さらしてから　水分をペーパーなどで良く取ります

ビニール袋にさつまいも、砂糖、油を入れてよく揉む。

クッキングシートを敷いた鉄板に重ならないように並べる。

200度のオーブンで焼く。冷めるとカリッと仕上がる。