バターとオリーブオイルが滑らかに馴染むまで混ぜる。

砂糖(60g)を加え、滑らかに馴染むまで混ぜる。(ジャリジャリした感じに残ってて大丈夫！)

卵(1個)を割入れ、白身が切れて馴染むまで混ぜる。(トロっとした生地になります）

薄力粉(200g)を加え、まとまるまでさっくり混ぜる。

型で抜く。

180℃に予熱しておいたオーブンで15分～20分焼く。

1回で焼ききれなかった生地は円柱状にして冷凍しておくと後で切って焼くだけ！簡単にクッキーが作れます！