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豚こま佃煮の茄子炒め
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豚こま佃煮の茄子炒め-レシピのメイン写真

豚こま佃煮の茄子炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

まずは、佃煮をつくり細切りした茄子を炒め合わせるだけの一品。

まずは、佃煮をつくり細切りした茄子を炒め合わせるだけの一品。

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豚こま佃煮の茄子炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

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材料

2人分
  • 長なす 2本
  • 豚こま 200㌘
  • 油 大さじ1
  • 生姜みじん切り 1かけ分
  • ニンニクみじん切り 1かけ分
  • *酒 大さじ1半
  • *砂糖 大さじ半分
  • *味噌 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
  • 九条ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は、ガクを切り落とし、横半分に切りさらに細切りにし水に5分~さらす。豚こまの大きいのは小さめに切る。

  2. 2

    フライパンに、みじん切り生姜ニンニクを炒め香りをだし豚こまを炒める。火が通ったら*を加えて味付けする

  3. 3

    茄子を水気きり、2に加え炒め合わせしんなりしてきたら九条ネギを入れる。蓋して余熱で茄子に味を染み込ませる

コツ・ポイント

茄子を細切りすることで茄子が早く炒まるし時短になる。味付けは調整してね。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/01/08 14:05に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

佃煮 炒めもの なす にんにく 酒 豚こま 味噌 しょうが 京ねぎ

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