アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をフォークで両面プスプス穴を開ける
- 2
酒を入れ全体に馴染ませる。
- 3
片栗粉を全体にまぶし、揉み込む。
- 4
大根をすりおろし、水気をきってしぼっておく。カラカラになるまでしぼらない。
- 5
大根以外を全部混ぜる。
- 6
焼く用の片栗粉を肉にもう一度片栗粉をまぶす。
- 7
油をフライパンにひき、中火で皮から狐色になるまで焼いていく。
- 8
色がついたら裏返し蓋をして蒸し焼きする。
- 9
赤いところが無くなったら余分な油をとり、タレを入れしばらく煮る。
- 10
タレが少し染み込んだ（トロッとしてきた）らお皿にあげ、大根おろしを置き、上からタレをかけて出来上がり
コツ・ポイント
お肉を焼きすぎるとかたくなります。
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