忙しい時に作っておくと助かる、作り置き向きの具沢山豚汁です。
本当に忙しく辛い日々は、この豚汁とご飯だけでも十分。
お惣菜を1品足せば、立派な一食になります。
意外にも子どもからも好評でした！いつも汁物食べないのに！！不思議・・・

ごぼうと豚肉を最初に炒めることで香りよく、
醤油とみりんで下味をつけてから煮込むのがポイント。
出汁は白だしを使って、手軽に仕上げます。

栄養とコスパを考えて豆腐入り。
葉物野菜はキャベツを使い、無理なく野菜を摂れるようにしました。
作り置きしやすいよう、温め直しで食感が変わりやすい芋類は入れていません。
野菜の分量は目安なので、お好みで調整してください。