鯖フレークを使った旨みのある、ごろっとした芋のポテサラです🎶
じゃが芋は皮をむき、1個ずつラップで包む。100gにつき2分を目安に、600Wのレンジで加熱する。
竹串がすっと通るまで加熱し、足りなければ30秒ずつ追加する。
加熱したじゃが芋を熱いうちに潰し、マヨネーズを加えてなめらかに混ぜる。
鯖フレークと、こしょうを加え、全体をさっくりと混ぜる。
器に盛り、ネギを散らす
鯖フレークは最後にさっくり混ぜることで、鯖の存在感と食感がしっかり残ります。
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