ミルクソフトクリーム風アイスクリーミー
『ニンジャクリーミー(ninja creamy)で作る濃厚低カロリーアイス』
生クリーム不要&低カロリーなのに濃厚でクリーミーな自家製アイスクリームです
市販やお店のアイスを超えるアイスが家で作れます🍨
お店のソフトクリームより滑らか食感♪濃厚でクリーミーなミルクソフトクリームです
ミルクソフトクリーム風アイスクリーミー
『ニンジャクリーミー(ninja creamy)で作る濃厚低カロリーアイス』
生クリーム不要&低カロリーなのに濃厚でクリーミーな自家製アイスクリームです
市販やお店のアイスを超えるアイスが家で作れます🍨
お店のソフトクリームより滑らか食感♪濃厚でクリーミーなミルクソフトクリームです
アプリでひらく作り方
- 1
粉類a全てを混ぜ合わせる
-
- 2
牛乳にバニラエッセンス，混ぜ合わせたa全てを加えてハンドブレンダーで軽くとろみが付くまで攪拌する
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- 3
専用容器に液体を入れて蓋を半開きにして冷凍庫に1日以上置き完全に凍らせる
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- 4
容器側面に温水を晒し側面の凍ってる部分を軽く溶かし、容器をタオルで拭く
※攪拌時に均一にクリーミーに仕上がります -
- 5
①ライトアイスクリーム→②再スピン又はミキシングの順で2回攪拌する(※攪拌2回目は大体ミキシングで攪拌してます)
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- 6
※攪拌時間 ①ライトアイスクリームで約2分→②ミキシングで約1分 （約3分程で攪拌完了します
- 7
200ml74kcalの牛乳で作った場合
全量：約129kcal
100g：約37kcal -
- 8
※このレシピで使用した牛乳(お好みの種類の牛乳でok)低カロリー系の牛乳でもしっかりコクのある濃厚なアイスに仕上がります
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- 9
色々試した中で一番美味しく作れる0カロリー甘味料はラカンカです。安定剤/乳化/クリーミーに仕上げる為にキサンタンガム必須
-
- 10
※海外製品ニンジャクリーミー※120V使用なので変圧器必須です
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- 11
※日本の電圧は100~110V使用なので、120Vに変圧しないまま使うとモーターの動きが悪くなったり故障の原因になります
コツ・ポイント
⭐︎液体にとろみを付けながら均一に混合物と混ざり合う様に、なるべくハンドブレンダーで攪拌します(アイスにすると味わいや出来が一段と良くなります)
※塩をほんの少し入れる理由は、牛乳や素材の甘味を引き立てるためです。塩の味は一切しません
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