大根は皮をむき、いちょう切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら大根を加え、しんなりするまで炒める。

最後にもやしを加え、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、大根に色がつくまで炒める。

味の素を3振りして味をみて、しょうゆ、みりんで味を整える。