すき焼きのタレで味付け簡単焼豚！
クッパ @cook_115187617
すき焼きのタレ使用で調味料を量る手間を軽減！
前日仕込んで翌日焼くだけ！
甘めのタレでごはんが進みます！もちろんおつまみにも！
豚モモブロック使用。
すき焼きのタレで味付け簡単焼豚！
すき焼きのタレ使用で調味料を量る手間を軽減！
前日仕込んで翌日焼くだけ！
甘めのタレでごはんが進みます！もちろんおつまみにも！
豚モモブロック使用。
アプリでひらく作り方
- 1
豚モモブロックにフォークで穴をあける。
- 2
ジップロックに豚モモブロックと調味料を全て入れ、ショウガ、ニンニクが全体になじむよう軽く揉み込む。
- 3
冷蔵庫に3時間以上寝かせて、焼く1時間前くらいに常温に出す。(夏場は30分程度で)
- 4
ジップロックから豚モモを取り出しキッチンペーパーで汁気を拭き取る。(袋のタレは捨てないように)
- 5
フライパンで表面が色づくまで１面ずつ全面を焼く。(中火で各面5分ずつくらい3面焼きました。脂身の面は3分程度。)
- 6
フライパンの油を拭き取り、蓋をして15分ほど放置。中まで火を通す。
- 7
フライパンに④で残ったタレを入れ、中火で加熱し、沸騰したら弱火で煮絡める。(水分1/4程度になるまで飛ばす)
- 8
焼豚をスライスしてタレをかけて完成！
-
コツ・ポイント
③は常温に2時間ほど放置しても大丈夫でした。(冬場、タレの塩分濃度で痛みにくかったため。)
⑤の焼き色は漬けダレの影響で結構黒めになりましたがその後の工程で色味は気になりませんし苦味も出ません。(⑧の写真参照)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25348997
