れんこんは皮を剥いてみじん切りにしてボウルに入れる

れんこんの入ったボウルに、豚ひき肉、卵、調味料の材料を全て入れる

しっかり揉み混ぜて粘り気が出るくらいまで混ぜる

好きなサイズに丸めて、パン粉をまぶして空いているスペースにサラダ油を入れる

中火で片面4分程度加熱して焼け目がついたら裏返す

裏返したら弱火で4分蓋をして蒸し焼きにして、最後に強火に切り替えて両面にしっかり焼け目をつける