エリンギは横に半分に切って縦にスライスする。舞茸はほぐす。しめじは石づきを取って小房に分ける。ニンニクをスライスする。

フライパンにオリーブオイル・ニンニク・輪切り唐辛子を入れてコールドスタート。

きのこを入れて中火で炒める。

きのこがしんなりとしたら★を入れて炒める。

黒こしょうで味を調える。

出来あがり。