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豆板醤でピリ辛お味噌汁
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豆板醤でピリ辛お味噌汁-レシピのメイン写真

豆板醤でピリ辛お味噌汁

momo❁
momo❁ @cook_40384793

毎日のお味噌汁を少し味変したくて
豆板醤でピリ辛にしてみました!

毎日のお味噌汁を少し味変したくて
豆板醤でピリ辛にしてみました!

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豆板醤でピリ辛お味噌汁

momo❁
momo❁ @cook_40384793

毎日のお味噌汁を少し味変したくて
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材料

2〜3人分
  • 玉ねぎ(繊維に沿って薄切り) 1/2個
  • ニラ(3〜4cm幅にカット) 1/2束
  • 水 500〜600ml
  • 出汁パック 1パック
  • 味噌 大さじ2くらい
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    小鍋にごま油と豆板醤を入れ、弱火で加熱する。香りが出てきたら薄切りにした玉ねぎを加え、少ししんなりするまで中火で炒める。

  2. 2

    水と出汁パックを加えて、中弱火で5分弱煮る。(玉ねぎが柔らかくなるまで)

  3. 3

    切ったニラを加えてさっと一煮立ちさせ火を止める。(ニラは煮込みすぎない方が色良く仕上がります!)

  4. 4

    味噌を溶き入れたら完成です☺︎

コツ・ポイント

・豆板醤の量はお好みで増減してください☺︎
・豆板醤が加わっているので、お味噌の量も普段より控えめくらいで一度味見してみてください。
・ガツンと食べたい方は、ごま油&豆板醤のタイミングでおろしニンニクを少し入れても美味しいです。

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momo❁
momo❁ @cook_40384793
2026/01/15 10:06に公開
自分用に適当にレシピ残してます💦
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このレシピのキーワード

みそ汁 ニラ 味噌 玉ねぎ

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