旦那好評！ボロネーゼ風ミートソースパスタ
旦那に好評だったシリーズ。
食べ応えがありつつ、優しい味にしました。·͜·
にんにくやワインの風味をきかせました。
旦那好評！ボロネーゼ風ミートソースパスタ
旦那に好評だったシリーズ。
食べ応えがありつつ、優しい味にしました。·͜·
にんにくやワインの風味をきかせました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる為のお湯を作っておく。（水1Lに対し、10gの塩を入れる。1%ほど）
- 2
玉ねぎとにんにくをみじん切りに。トマトも、トマトの場合は粗めみじん切りにする。（缶の場合は使う時に潰します）
- 3
ボウルに、★印の材料を全て入れて、ヘラか手でしっかりと混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で熱して❸を入れる。（ボウルは保管！）菜箸でほぐしながら全体に火を通していく。·͜·
- 5
火が通ったら、1度❹のお肉たちを綺麗にボウルに戻す。（拭きたくなるけどキッチンペーパーなどで拭かないでね！）
- 6
空いたフライパンに、にんにくを入れ、弱火で残っていた油に香りを移す。
- 7
にんにくの香りが出てきたら■印の材料を全て入れて、ヘラで混ぜながら煮込む。（ホール缶の場合はヘラでつぶす。）
- 8
❹のお肉たちをフライパンに戻し、蓋をして時々混ぜながら弱火で15分ほど煮込む。·͜·
- 9
この20分間の間に、パスタを茹で時間の約7割〜8割の時間で茹でてアルデンテにする。
- 10
煮込んでる途中で、ゆで汁をフライパンの中に入れ、馴染ませる。（ここで塩気や煮詰まり具合を調整！）
- 11
茹でたパスタをフライパンにいれ、馴染ませ、お皿に盛り付けたら完成！·͜·♡ お好みで粉チーズ、バジル、タバスコ等どうぞ！
-
コツ・ポイント
・ゆで汁で、サラサラ加減と塩っ気を調整してください♡
・ミートソースのメインとなるお肉に味をしっかりとつけ、そのあとトマトと合体させることで味わい深くなります！
・オリーブオイルに、しっかりとにんにくの香りをうつすのもポイントです！
つくれぽ
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