せんぎり大根 もどす しぼらない
まろん @cook_115220929
宮崎県の山内青果さんで作っているせんぎり大根のもどし方が最高でした。生の大根の甘みが切り干し大根で味わえる幸せです。山内青果さんもその他の方も誰も書き込んでいないため、一人でも多くの方に味わっていただきたいなーと思います。※2026.2.2戻す水少量にしないと甘み辛み感じないかもしれません！レシピ直しました。
せんぎり大根 もどす しぼらない
宮崎県の山内青果さんで作っているせんぎり大根のもどし方が最高でした。生の大根の甘みが切り干し大根で味わえる幸せです。山内青果さんもその他の方も誰も書き込んでいないため、一人でも多くの方に味わっていただきたいなーと思います。※2026.2.2戻す水少量にしないと甘み辛み感じないかもしれません！レシピ直しました。
アプリでひらく作り方
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せんぎり大根をよくほぐす。
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水200mlで軽くもみ洗いしてから水を捨て、もう一度水200ml入れて５分戻す。わたしは手抜きビニール袋でやりました。
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ざるに上げて10分水切りし、皿に盛り付けて完成！せんぎり大根は、調味料なしで甘くおいしくいただけます！
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同じ宮崎県産青首大根で他社の切り干し大根で作ってみましたが、戻す水を少なくすると、甘み辛みが残って美味しかったです♪
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コツ・ポイント
サラダ作ろうと何気なく購入して、絞らずざるに放置の作り方と甘みに驚き、クックパッド調べてもなかったため、みなさんに知っていただこうと書き込みました♪公式さんこそレシピ投稿していただきたいなあ♡
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