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ストウブで♡りんごのコンポート
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ストウブで♡りんごのコンポート-レシピのメイン写真

ストウブで♡りんごのコンポート

わんだー
わんだー @cook_109301518

ストウブ鍋14㌢使用し、作ってみました。介護食の父も美味しそうに食べていました。

ストウブ鍋14㌢使用し、作ってみました。介護食の父も美味しそうに食べていました。

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ストウブで♡りんごのコンポート

わんだー
わんだー @cook_109301518

ストウブ鍋14㌢使用し、作ってみました。介護食の父も美味しそうに食べていました。

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材料

1人前
  • りんご 1個
  • 砂糖 25g
  • 水 50ml
  • レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき、8等分のくし形に切り、芯を取る。大きさは揃える。

  2. 2

    鍋に水・砂糖・レモン汁を入れ中火にかける。

  3. 3

    砂糖が溶けたらりんごを並べ入れる。

  4. 4

    沸騰したら一番弱い火にし、蓋をしてフツフツと8分煮る。

  5. 5

    竹串がスッと入り、りんごが半透明になったら火を止める。

  6. 6

    そのまま鍋で冷ます。

コツ・ポイント

弱火でも沸騰しそうなときは鍋を少しずらすか、一度火から外す。

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わんだー
わんだー @cook_109301518
2026/01/18 04:31に公開
ストウブ歴10年。6個のストウブ鍋を使いながら毎日料理を楽しんでいる50代です。我が家は農家。母が作った野菜を、できるだけおいしく食べたい。そんな思いからストウブ料理にはまりました。80歳を過ぎた母の素朴だけれど懐かしい味を、ストウブの無水調理などで少しずつ再現しながら、実家に帰っては色々食べてもらう時間を楽しんでいます。ストウブを通じて"母の味"をつないでいけたらと思い、少しずつですが投稿しています。
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りんごコンポート りんご

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