圧力鍋で簡単柔らか！ふろふき大根
teateatea @cook_40379881
大根をたっぷり使って食べ応えのあるふろふき大根を簡単に作りました。
大根の葉と長ネギの青い部分を味噌だれに活用するのがポイント。
むいた大根の皮は、金平にどうぞ！
圧力鍋で簡単柔らか！ふろふき大根
大根をたっぷり使って食べ応えのあるふろふき大根を簡単に作りました。
大根の葉と長ネギの青い部分を味噌だれに活用するのがポイント。
むいた大根の皮は、金平にどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5cm厚さに切り、皮をむき面取りし、十字に切り込みを入れる。
-
- 2
圧力鍋に大根、生米、顆粒だし、水を入れ、火にかける。
- 3
沸騰後、圧力をかけて20分加熱し、自然放置で圧を抜く。
-
- 4
大根の葉と長ネギをみじん切りにし、ごま油で炒める。
- 5
白みそ、みりん、醤油、料理酒、はちみつを加え、弱火でつやが出るまで加熱する。
-
- 6
コツ・ポイント
大根の下茹では圧力鍋でやるので、調理のはじめに火にかけると放ったらかしで他の料理と同時に出来上がります。味噌だれは焦げやすいので弱火で作ります。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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