
カボチャと挽肉のデリ風
カボチャの栄養を最も効率的にとる科学的根拠を盛り込んだレシピ。覚書用です。
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カボチャの栄養を最も効率的にとる科学的根拠を盛り込んだレシピ。覚書用です。
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カボチャを12分間重曹洗いし、流水で洗ってからレンジ(800W 5〜6分)で加熱。
ニンニクを大豆油で炒める。
ソイフレークと豆乳を加える。
味噌と醤油で味付けし、スパイスがあれば加える。
ケールをスライスして蒸し焼きにする。
無塩ミックスナッツを刻んで加える。
粗熱が取れたら冷やして完成。
カボチャの加熱時間はお好みで調整してください。
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