ご飯にまいて食べる白菜の浅漬け
ご飯に白菜の漬物を巻いて食べるのが好きなので作ってみました。
作り方
- 1
白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。
- 2
白菜と塩を混ぜ、5〜10分置く。
- 3
軽く水気を切る(ぎゅっと絞らない)。
- 4
ほんだし、砂糖、酢、赤唐辛子お好みで昆布を加えて混ぜる。
- 5
6時間なじませる(24時間後がご飯巻き向き)。
- 6
食べるときに器に盛り、味の素をほんのひと振り、ご飯にのせて巻く。物足りなければ醤油を1滴たらす。
コツ・ポイント
6時間ぐらいから食べられますが、
ご飯を巻いて食べたいので、24時間後が食べ頃です。お好みで味の素少しや醤油を数滴ふるのもオススメです。ご参考キャベツときゅうりの浅漬けクックパッドID25771018
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