ひじきを水で戻し、よく水気を切る。

人参、お揚げは細切りにする。

フライパンに油を熱し、ひじき・人参・大豆・お揚げを炒める。

だし汁・砂糖・しょうゆ・みりんを加え、全体を混ぜる。

汁気がなくなるまで中火で煮詰める。