おからミートボールと野菜のヤンニョム風

Name: おからミートボールと野菜のヤンニョム風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Ａ人参 1/2本; Ａ里芋 2個; Ａかぼちゃ 1/8個; Ａさつまいも 小1本; ゴーヤ 少々; Ｂ豚ひき肉 250ｇ; Ｂおから 100ｇ; Ｂ玉ねぎ（みじん切り） 50ｇ; 卵 1個; 塩・こしょう 少々; Ｃケチャップ 30ｇ; Ｃ甜麺醤orコチュジャン 10ｇ; みりん 15ｇ; ごま油 10ｇ; 砂糖 15ｇ; 白ごま 3ｇ; おろしにんにく 少々

砺波市 @tonavege

焼肉たかちゃんのレシピ　

おからミートボールと野菜のヤンニョム風

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材料

2人分

Ａ人参 1/2本
Ａ里芋 2個
Ａかぼちゃ 1/8個
Ａさつまいも小1本
ゴーヤ少々
Ｂ豚ひき肉 250ｇ
Ｂおから 100ｇ
Ｂ玉ねぎ（みじん切り） 50ｇ
卵 1個
塩・こしょう少々
Ｃケチャップ 30ｇ
Ｃ甜麺醤orコチュジャン 10ｇ
みりん 15ｇ
ごま油 10ｇ
砂糖 15ｇ
白ごま 3ｇ
おろしにんにく少々

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作り方

1

Ａの野菜を一口サイズに切る。
2

ゴーヤを一口サイズに切り塩もみし10分後に電子レンジ600Wで1～2分加熱する。
3

Ｂの材料を合わせ一口サイズに丸める。
4

Ｃを合わせて鍋に入れ火を入れる。沸騰したら火を止める。
5

1と3を180℃の油で揚げる。
6

すべての材料を合わせる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】65ｇ
季節の野菜をいろいろ変えても作れます。ソースは冷蔵保存できるのでいろいろな料理にアレンジできます。

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2026/02/02 07:43に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

このレシピのキーワード

ミートボール里芋おからゴーヤかぼちゃさつま芋にんじん豚ひき肉卵コチュジャン玉ねぎケチャップ

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