ポテトの代わりにご飯で作ってみます。
鶏そぼろは、甘辛味付きなのでそのまま使っています。ないときはコロッケ種の材料と味付けで。
ご飯を餅っぽく袋の中でします。平らにして。二つ折りして薄くしてまた、二つ折りにしてを全方向にすると半搗きの餅になります。
チーズ、そぼろ、片栗粉などを入れて生地を作り形作ります。薄く作るとあげやすい。
焼く前に片栗粉をまぷして少ない油で揚げ焼きします。
両面こんがり焼けると完成。
ご飯は、赤飯、炊き込みご飯などでも。
パン粉をつけるライスコロッケの代わりにパン粉無しで作れるハッシュドライスを考えました、キリタンポや五平餅でありますね。
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