白米を炊き、米酢と塩を加えて冷ましながら混ぜ、酢飯を作る。

卵を溶き、薄く2枚焼く。

菜の花を下茹でし、塩を振る。

剥きエビを下茹でし、塩を振る。

酢飯を半分に分け、一方に青海苔を混ぜる。もう一方は塩を振る。

タッパーにラップを敷き、青海苔酢飯、菜の花、青海苔酢飯、焼き卵、塩酢飯の順に重ねる。

一番上に菜の花、錦糸卵、エビ、青海苔、花椒を飾る。

ラップごと取り出し、食べやすく切って完成。