小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩、水を混ぜ、15分しっかりこねる。

生地をラップで覆い、温かい場所で1時間発酵させる。

豚こまを粗めのみじん切りにし、ねぎ・しょうが・調味料と混ぜる。

生地を2等分し、丸く伸ばして具を包む。

クッキングシートにのせ、20分ほど二次発酵させる。

蒸し器で強火で15分蒸す。