簡単油揚げと豚肉・きのこの味染み甘酢炒め

Name: 簡単油揚げと豚肉・きのこの味染み甘酢炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 2枚; 豚こま切れ肉 100〜150g; きのこ(今回はしめじ) 1/3くらい; チューブ生姜 2cm分; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ2; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2; 山椒（お好みで） 適量

nomisuke @cook_40257003

東京

安定の油揚げと特売の豚肉としめじ。
油揚げが味染みで一緒に食べるとご飯もビールも
更においしい！大人は足し算で山椒をかけるのが
オススメ○
切るのも油揚げだけ、お財布にも優しい簡単な
一品です。

簡単油揚げと豚肉・きのこの味染み甘酢炒め

nomisuke @cook_40257003

東京

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材料

2人分

油揚げ 2枚
豚こま切れ肉 100〜150g
きのこ(今回はしめじ) 1/3くらい
チューブ生姜 2cm分
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ2
酢大さじ2
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ1
片栗粉小さじ1
水小さじ2
山椒（お好みで）適量

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作り方

1

油揚げは横2cm幅に切り、熱湯をかけて油抜きする。
2

フライパンに油を熱し、豚肉・チューブ生姜・酒・みりんを入れて炒める。
3

きのこを加え、醤油・砂糖・酢を入れてサッと混ぜ、油揚げも加えて炒める。
4

水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げの油抜きをすることで、味がしっかり染み込みます。油抜き不要の揚げを購入すると楽ちん！

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つくれぽ

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nomisuke @cook_40257003

2026/01/23 10:19に公開

東京

🍳 簡単・コスパ良し！飲みに合う一皿をはじめまして、nomisukeです。飲むのが大好きで、つまみにもおかずにもなる「時短＆節約レシピ」を日々作っています。家庭料理がベースですが、電子レンジや少ない調味料で作れる工夫が得意です。「作りすぎない」「疲れない」レシピをお届けします。📍 他のレシピや写真はこちらからも見る事できます。▷ ブログ：https://nomisukerecipe.com▷ Instagram： @nomisuke_yukimo8　お時間ある時にぜひ覗いてみてください🍷✨

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