アプリでひらく作り方
- 1
白滝は茹でて、よく水切りして食べやすい長さに切るか、切ってからフライパンに油を引かずに酒小さじ1を入れて空炒りする
- 2
ピーマンはあらみじん切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする
- 3
白滝を取り出したフライパンにごま油とニンニクと生姜遠入れ香りが出たらひき肉に焼き色がつくまで触らない
- 4
色がついてきたらほぐして、パラパラに火が通ったら白滝を入れ1〜2分炒め、ピーマンを入れて1〜2分炒める
- 5
調味料を回し入れ全体をよくかき混ぜたら、最後に緩めの水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6
片栗粉→小さじ1/2と水→大さじ1くらいの濃度です
コツ・ポイント
春雨の時は、お水120ccで調味料を入れたら、ハサミで半分に切って全体が浸るように入れて火を通して下さい
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