Endivias con Roquefort, anchoas y pasas sultanas

Name: Endivias con Roquefort, anchoas y pasas sultanas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Endivias; 100 g Queso Roquefort; 1 Quesitos tipo crema; 30 ml Leche; Anchoas en aceite de oliva tantas como hojas de endivia; 20 g Pasas sultanas; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra (AOVE); al gusto Sal y pimienta

Raesan @raul2009

Cocina y gana

Endivias con Roquefort, anchoas y pasas sultanas

Cocina y gana

Guardada

Ingredientes

15 min

2 raciones

2Endivias
100 gQueso Roquefort
1Quesitos tipo crema
30 mlLeche
Anchoas en aceite de oliva tantas como hojas de endivia
20 gPasas sultanas
1 cucharadaAceite de oliva virgen extra (AOVE)
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

15 min

1

En una cazuela pequeña, calienta la leche y añade el Roquefort desmenuzado. Remueve suave hasta fundir.
2

Añade el quesito y sigue removiendo hasta que se deshaga. Deja enfriar un poco.
3

Limpia las endivias con papel de cocina y separa las hojas. Colócalas en una fuente.
4

Rellena cada hoja con la crema de queso usando una cuchara, sin que rebose.
5

Añade una anchoa y 4-5 pasas sultanas en cada hoja.
6

Termina con un hilo de AOVE y sirve.