サルタード冷めたポテトが主役のペルー料理
ご挨拶が遅れましたが今年も宜しくお願いします♪ひとり暮らしの味方レシピが皆さまの健康とワクワクする時間へつながりますように〜年始のやりとりの中に食育サークルさくらの投稿を楽しみにしているとのお声も戴き、嬉しくて張り切っております♪
デイサービスで好評だったペルー料理のロモサルタードをレンジでも作れるようにして載せました。今回は、物価高騰もあって牛肉（ロモ）は使わず豚コマで作りました。美味しいですよ♪
サルタード冷めたポテトが主役のペルー料理
ご挨拶が遅れましたが今年も宜しくお願いします♪ひとり暮らしの味方レシピが皆さまの健康とワクワクする時間へつながりますように〜年始のやりとりの中に食育サークルさくらの投稿を楽しみにしているとのお声も戴き、嬉しくて張り切っております♪
デイサービスで好評だったペルー料理のロモサルタードをレンジでも作れるようにして載せました。今回は、物価高騰もあって牛肉（ロモ）は使わず豚コマで作りました。美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
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トマトを角切りにする（切り方の詳細はこちら）参照レシピID24914410
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- 2
ちなみに中サイズはこのくらい
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- 3
玉ねぎを薄切りにする
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- 4
マッシュルームは1/2袋を使用。ひと袋使ってもよい
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- 5
栄養士の現場ではグレービーソースを使ってましたが、家庭用サイズを見つけられず、代わりに牛だしという調味料と出会いました
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- 6
耐熱ボウルにお肉と野菜、牛だし大さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにく、豆板醤を少々入れ、レンチン500Wで２分
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- 7
混ぜ、レンチン500Wで4分。熱くなるので、鍋つかみや鍋敷きを用意。混ぜ、コリアンダーとクミンを振り、更に500Wで２分
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- 8
あとのせでフライドポテト♪食べる時にしょうゆを（日本食との融合がペルー料理の醍醐味だそう）ポテトの塩分により調整して足す
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補足：見ための都合でポテトのせて終わりの写真になりましたが、温かい料理なので、混ぜて更にレンチンしてお召し上がりください
つくれぽ
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