肉にナツメグ　塩コショウして片面を強火で焼いてあげておく。

同じフライパンでにんにく　たまねぎ　ケイパーを中火で炒めで色づいたらマッシュルーム投入し小麦粉入れて炒める。

肉と白ワイン　水　ヨーグルト　マスタード　コンソメをいれて混ぜていく。

水溶き小麦粉で好みの固さに仕上げてご飯に乗せて完成。