スキレット（16cm）に、舞茸を割いてのせる。※ない場合アルミ箔を器状して舞茸をのせる。

塩コショウ、オリーブオイルを全体にかける。

チーズをのせ、250℃に予熱したオーブンで6〜7分焼く。※トースターでも◯

仕上げにパセリをふる。