■コツ・ポイント
・アボカドは熟しすぎ注意。少し硬めの方が形が崩れず◎
・サラダチキンは包丁より「手でほぐす」方が味が絡む
・ブラックペッパーは「これでもか」ってくらいが旨い
・レモン汁を少し垂らすと一気にお店の味に
・マヨをギリシャヨーグルトに変えるとさらにヘルシー

■アレンジ
・ゆで卵を加えてボリュームUP
・クルトンやナッツでザクザク食感プラス
・粒マスタードを混ぜると大人味

■このレシピの生い立ち
ダイエット中に「美味しくて満足できるサラダが食べたい」と試行錯誤した結果、行き着いた完成形。今では我が家のリクエストメニューになりました。